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Guia de colores etapas de la Piña

Diferencia en manejo post-cosecha de piña madura para exportación. LA PIÑA EN EL CAMPO . Desde el momento asegurado de la compra de fruta con color por parte del cliente, los manejos y selección de la fruta son notoriamente diferentes a una cosecha para empaque convencional. a- La selección de la fruta: esta se intenta seleccionar la mejor y con menos defectos posibles para una mejor presentación y menor maltrato. Normalmente no se encuentran en solo block, área o terreno de siembra, siempre se debe caminar toda la finca para completar los pedidos. b- Insumos y maduración: Las dosis aplicadas (Maduración) para alcanzar los colores que se requieren son distintas y sus repeticiones de aplicación a la fruta pueden alcanzar hasta tres con equipo agrícola y personal hasta alcanzar el punto adecuado. Situación que no sucede en un proceso de maduración para una venta de piña convencional. c- La Cosecha: La fruta al alcanzar un color de cáscara pintando amarilla o amarilla indica que la pulpa por sus procesos fisiológicos internos está alcanzando niveles de azucares, alcoholes y emisión etileno que indica que la fruta está llegando a un nivel de maduración y que se debe cosechar pronto y con mucho cuidado. En una fruta color cero o uno, la pulpa se siente más firme y da margen a un manejo menos riesgoso. Al momento de cosechar la fruta en nuestras cajas plásticas se debe colocar la mitad de fruta de lo normal, esto para cuidar la pulpa y minimizar grados de golpe en las piñas . d-Tra

La Piña es la fruta digestiva por excelencia

  LA PIÑA ES LA FRUTA DIGESTIVA POR EXCELENCIA La inclusión de la piña en los primeros platos es especialmente beneficiosa porque estimula la producción de jugos gástricos. Está especialmente indicada para digerir las proteínas. Las personas con dispepsia, ya sea por hipoclorhidria –falta de jugos gástricos– o por atonía gástrica –dificultad para vaciar el contenido del estómago– tienen en la piña una aliada si se toma fresca, pues con el calor se anula la acción de la bromelina. No obstante, el consumo de piña está contraindicado en personas que sufren de úlcera gastroduodenal y de gastritis debido a su contenido en ácidos y por su capacidad para aumentar la producción de jugos gástricos.

Beneficios antioxidantes de la Piña

Beneficios antioxidantes de la Piña La piña es una fuente rica en antioxidantes como la vitamina C, yodo, magnesio, fósforo y calcio que, además de reforzar las defensas, también tienen una acción positiva en la tiroides y las células nerviosas. Sus altos contenidos en vitamina C la hacen poderosa para combatir los radicales libres presentes en el organismo. Los radicales libres pueden desencadenar diferentes enfermedades como es el caso de la ateroesclerosis, enfermedades cardíacas, diabetes, e incluso algunos tipos de cánceres. Piña para cuando queremos perder peso La Piña es diurética, lo que significa que nos ayuda a eliminar los líquidos retenidos en el cuerpo y por lo tanto a deshincharnos. Además, dicen los expertos que posee calorías negativas. ¿Qué significa esto? Pues, que exige que el organismo queme más calorías de lo que la propia Piña ofrece. Es fantástico, no crees?

Curiosidades de la Piña

  La piña es una de las frutas altamente nutritiva que aporta un porcentaje elevado de agua, vitaminas y minerales que ayudan a estas en las condiciones necesarias para realizar las actividades con mayor energía y evitar la deshidratación. Aunque sea un fruto conocido, pocas personas conocen su gran cantidad de bondades para la salud e hidratación. Por este motivo, Naturale comenta cinco curiosidades de esta deliciosa fruta que quizá no sabías: 1. 100% latina La piña es una de las principales frutas tropicales originarias de América del Sur, se cultiva en diferentes países como Brasil, Paraguay, Argentina y Perú. Según datos del Programa Mundial de Alimentos de la ONU, proyectan que la producción mundial de frutas tropicales, entre ellas la Piña, crecerá en 3% hasta el año 2024. 2. Como agua, altamente nutritiva Médicos y especialistas recomiendan consumir esta fruta como jugo o agua de piña preparada con la pulpa de la fruta e hirviendo la cáscara, esto permite exprimir al máximo las vitaminas como la A, B, y C. 3. Un fruto con sabor natural Un estudio realizado por Environmental Working Group de Washington, EE.UU., organización sin fines de lucro dedicada a proteger la salud humana y el medio ambiente, informó que la piña es una de las frutas más amigables con el medio ambiente al momento de su cultivo. Ello se debe a que es la fruta con menor necesidad de uso de pesticidas en su cuidado, lo que hace de este fruto uno de los más saludables a la hora de consumirlos. 4.

¿Por qué la piña era un símbolo de lujo en Europa?

¿Por qué la piña era un símbolo de lujo en Europa? Fruta nativa de América, la piña históricamente fue conocida por su rareza y hace más de 500 años se convirtió en todo un símbolo de la hospitalidad y lujo. Según documentos históricos, Cristóbal Colón descubrió la piña en su segundo viaje al Caribe en 1493. En una aldea local en la isla de Guadalupe, su equipo encontró montones de verduras frescas y frutas exóticas que los marineros nunca habían visto o probado. Comieron las frutas y descubrieron que disfrutaban más de una fruta en particular: la En sus registros, escribieron sobre la curiosa fruta nueva, que tenía un exterior abrasivo y segmentado como una piña de pino y una pulpa interior firme como una manzana, y así nació el nombre de esta fruta en ingles; “pineapple” El azúcar refinada y la fruta fresca eran una rareza costosa cuando Colón regresó a Europa e introdujo la piña dulce. Fue un éxito instantáneo entre la corte real y las piñas se convirtieron en un símbolo de gran riqueza. Ya que, pasaron casi 200 años hasta que los jardineros europeos pudieron cultivar las frutas en las condiciones europeas. Las piñas no solo eran caras, si,no tambien fragiles   El viaje por mar desde el Caribe hasta las colonias pudrió la mayor parte de la fruta durante el viaje caluroso y húmedo. Incluso a finales del siglo XVII, la piña seguía siendo tan codiciada que el rey Carlos II de Inglaterra posó para un retrato oficial en un acto que era simbólico del privilegio real: recibi

10 Propiedades de la Piña

10 propiedades de la piña 1. Ayuda a la digestión de proteínas: la enzima bromelina, presente en la piña, facilita la digestión de las proteínas. Por este motivo es muy beneficiosa para personas que sufren indigestión, pesadez, gases o acidez. 2. Tiene un gran aporte de fibra: es una excelente fuente de fibra dietética. El consumo de fibra disminuye el riesgo de desarrollar cáncer de colon. También si sufrimos de estreñimiento, su alto contenido en fibra puede ayudarnos a mejorar el tránsito intestinal. 3. Es una buena opción para perder peso: es un buen alimento para introducir en dietas para perder peso, ya que contine muy pocas calorías. 4. Aporta muchos nutrientes: es una fruta rica en potasio. Contiene multitud de vitaminas y minerales como el magnesio, que ayuda a fortalecer los huesos. También destaca por su aporte de antioxidantes. 5. Ayuda a la salud bucodental: reduce el riesgo de gingivitis, ya que la piña es un antiinflamatorio natural. 6. Favorece la eliminación de la piel de naranja: es un aliado a tener en cuenta para combatir la celulitis, ya que su contenido en agua es muy elevado y puede ayudarnos a mantener un buen equilibrio hídrico en nuestro organismo. 7. Es beneficiosa para la circulación: la piña tiene propiedades anticoagulantes, lo que ayuda a mejorar la circulación sanguínea y permite combatir problemas como la hipertensión o prevenir enfermedades cardiovasculares. 8. Ayuda a las defensas: la piña también es fuente de ácido fólico, vitamina esencial
Valor nutricional, beneficios y propiedades saludables de la piña

Valor nutricional, beneficios y propiedades saludables de la piña

  Valor nutricional, beneficios y propiedades saludables de la piña Originaria de América del sur, se compone de un 94% de carbohidratos, 4% de proteína y 2% de grasas. No obstante, la piña está conformada por un 86% de agua, lo que significa que relativamente los carbohidratos son mucho menos. Disminuye el riesgo de cáncer La piña contiene numerosos compuestos que han sido relacionados con un riesgo menor de sufrir varios tipos de cáncer. Por una parte, el alto contenido de vitamina C encontrado en la piña contribuye con la prevención de cáncer gracias a varios mecanismos: Mejora la función inmune. Inhibe la formación de nitrosaminas, sustancias que son cancerígenas. Bloque la activación de carcinógenos. Disminuye el estrés oxidativo. Reduce la inflamación. Las investigaciones señalan que la vitamina C puede reducir el cáncer de estómago, esófago, faringe, pulmón, útero, páncreas y de boca. Por otra parte, la piña tiene una sustancia denominada bromelaína o bromelina (exclusiva de la piña) sustancia que ha demostrado tener propiedades terapéuticas y anticancerígenas. Aparentemente, la bromelaína influye directamente en las células anticancerígenas y en la modulación de los sistemas inmune, inflamatorio y hemostático.  
La Piña es rica en vitaminas

La piña es rica en vitaminas c, b1, b6, ácido fólico y minerales

La piña es rica en vitaminas c, b1, b6, ácido fólico y minerales como el potasio. Principalmente se la conoce por ser una fruta diurética que contribuye a la eliminación de toxinas por medio de la orina y que previene el estreñimiento porque contiene gran cantidad de fibra. La Piña tiene un elevado porcentaje de agua, apenas grasa y es baja en calorías. La piña contiene una enzima llamada bromelina que actúa como sustitutivo de los jugos gástricos, mejora la digestion y destruye los parásitos intestinales. Las piñas son un miembro de la familia del Bromeliaceae y se componen de muchas flores cuyos fruitlets estén fundidos alrededor de una base. Cada fruitlet tiene un ojo que sea la parte espinosa en la superficie de la piña. Las piñas son dulces y tarta con un color amarillo hermoso, tropical, evocador de días de verano calientes en la playa. Beneficios para la Salud Una de las enzimas más importantes de piñas es bromelaína y lleva a cabo un papel muy importante para la buena salud. La Piña fresca está llena de estos compuestos con azufre, proteinicos digestivos así que que pueden ellos hacer por usted?

Historia de la Piña en Costa Rica

Historia de la Piña en Costa Rica La piña es un cultivo que está presente en el país desde hace más de 50 años, en distintas regiones. Tanto la zona sur como en la norte. En sus inicios, la producción se destinaba para consumo local y en menor proporción a la industrialización de pulpas, mermeladas y enlatados. Fue a partir de 1986, cuando se inició la exportación de la fruta con la variedad Cayenna Lisa, posteriormente se continuó con Champaca y a partir del 2001, con la variedad que nos ha dado un lugar de preferencia a nivel mundial: la Golden. El crecimiento del sector inicia aproximadamente en el año 2000, -hasta ese entonces se estimaba que existían unas 11.000 hectáreas, distribuidas entre la Zona Sur y Norte del país-. Sin embargo, el incremento en la cantidad de productores y hectáreas dedicadas al cultivo de la fruta, se multiplicó con las oportunidades de exportación. información de Canapep